bake - March/April 2024 - PAN9

PASTELES Y DECORACIONES
fresa entera, Whole Strawberry Filling de
Westco, usted podrá disfrutar de los dulces
sabores de las fresas con fresas reales.
Los elementos decorativos son también
imprescindibles para la primavera. No hay
nada mejor para alegrar las vitrinas de su
pastelería que las chispitas vibrantes. Con la
línea de gragea Sprinkelina, el confeti y las
perlas Twinkle, sólo se necesita un toque de
color para lograr el resultado.
TENDENCIAS DE BODA
A medida que los pasteles de boda ganan
importancia, las parejas buscarán romper
el molde típico renunciando a la tradición
y siguiendo las últimas tendencias.
Los expertos en bodas de The Knot
compartieron recientemente las tendencias
en pasteles que consideran importantes
para el próximo año. Estas nuevas ideas
demuestran que ser atrevido y divertido
puede dar buenos resultados el día de la
boda.
Las tendencias de pasteles de bodas de
The Knot para 2024 incluyen:
SELECCIONES DULCES
Como ejemplo de su creciente variedad de opciones de pasteles, Fortuna Bakery,
con 10 ubicaciones en el centro de Florida, ofrece las siguientes selecciones:
Pastel de fresas
Elaborado con fresas
frescas y jugosas y
nuestra tarta especial.
Comienza con capas
de bizcochos ligeros
y esponjosos rellenos
de crema batida fresca
azucarada y gelatina
de fresa encima.
¡Realmente irresistible!
Pastel de
Arequipe de Fresa
El Pastel de Arequipe
de Fresa combina fresas
frescas con un relleno
de arequipe único que
crea una combinación
sublime. Rico y
cremoso, pero ligero y
delicioso.
Bosque Negro
Deliciosas capas de
pastel de chocolate
rellenas de cerezas y
crema recién batida.
Se remata con una
pizca dulce de
chocolate picado y
más cerezas encima.
A todo el mundo le
encanta Black Forrest
Cake por su deliciosa
combinación de
sabores.
Tiramisu
¡El tiramisú es un
dulce pastel italiano
que siempre es una
experiencia espléndida!
Combina capas de
bizcochos esponjosos,
empapados en licor
de café con queso
mascarpone, huevos y
azúcar, y cubiertos con
cacao en polvo.
Pastel De Nutella
Y Fresas
Pastel De Nutella
Y Fresas es la
combinación perfecta
de Nutella y fresas
dulces y jugosas.
Nutella agrega un
agradable sabor a nuez,
mientras que las fresas
ofrecen una dulzura
que complementa
perfectamente el sabor
y la textura de Nutella.
Pasteles de Jardín (Garden Patch Cakes):
en 2024, las flores frescas adornarán los
pasteles de nuevas formas que evocarán
una apariencia más abstracta y orgánica
mediante el uso de flores de una manera
que se sentirá como si hubieran brotado
directamente del pastel.
Cintas y Moños: los moños delicados
ya son tendencia en los accesorios para el
cabello y la moda nupcial, y también se
abrirán paso en los pasteles de boda.
Ribetes Ondulados: los ribetes ondulados
aportan una dimensión única a los pasteles
de boda y crean profundidad y estructura.
Pasteles con Textura y Tonos: esta nueva
tendencia incluye pliegues, encajes, patrones
estarcidos, texturas monocromáticas y más,
y pueden variar desde decoraciones sencillas
hasta muy detalladas.
Pasteles de Boda Extragrandes: los
pasteles extra altos (de seis o siete niveles
o más) se destacarán en las mesas de
postre, creando un punto focal en las
salas de recepción y brindando la mejor
oportunidad para tomar fotografías durante
el corte del pastel. La exhibición se puede
llevar al siguiente nivel con lujosos adornos
y complementos.
Pasteles de Hoja: estos pasteles se pueden
decorar tanto como los pasteles verticales
(o hasta más) con flores frescas, ribetes
intrincados y otras técnicas decorativas.
Debido a su diseño horizontal, los pasteles
de hoja no necesitarán tanto soporte
estructural.
Sabores de Pasteles Únicos: inspírese
en menús experimentales de vanguardia
y sabores de temporada. Algunos sabores
inesperados que están ganando popularidad
para los pasteles de boda en 2024 incluyen
opciones saladas como matcha y pistacho,
y sabores a base de cítricos como yuzu y
maracuyá.
MARZO 24 | PANADERĺA
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bake - March/April 2024

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