RECETAS DESTACADAS COCADAS BAKEMARK PRODUCTOS A UTILIZAR #09944 Westco Macaroon Cookie Mix 50 LB #12457 Westco Strawberry Fruit-o 1/12 LB #19529 Westco Vanilla Dipping Icing 45 LB #31721 Westco Fudge Supreme Plus 32 LB MEZCLAR: Mezcle 10 galletas macaroon. Puede lb de Westco Macaroon incorporar el producto Cookie Mix con 1 lb 8 oz Westco Strawberry Fruit-O de agua de grifo bien manualmente en lugar de caliente. Mezcle durante volver a colocar la mezcla 1-2 minutos a velocidad en la batidora cada vez. baja. Deje que la mezcla PREPARAR: Con una manga repose por 5 minutos para de repostería con punta que se hidraten todos los estrellada n.o 6 o una punta ingredientes. grande común, forme las SABORIZAR: Divida galletas en un molde para la mezcla en varias hornear forrado con papel. tandas y saborícelas Opcional: puede rellenar con Westco Strawberry algunas galletas con Westco hasta que los bordes tomen glaséelas o báñelas con Fruit-O o Westco Fudge Fruit Fillings o cubrirlas con color. C'est Vivant Dark Coating Supreme. Utilice 1 oz nueces antes de hornearlas. TERMINAR: Una vez que las Chocolate o Westco Dipping por libra de mezcla de HORNEAR: Hornee a 340 °F galletas se hayan enfriado, Icing fundido a 105-110 °F. CHILINDRINAS BAKEMARK PRODUCTOS A UTILIZAR MEZCLAR: Mezcle la masa los dos tipos de harina para siguiendo las indicaciones repostería. Mezcle durante de cada envase de Trigal 1 minuto a velocidad media. Dorado Bizcocho Mix para Agregue colorante amarillo preparar una tanda pequeña. en la cantidad necesaria para Deje reposar la masa durante lograr el tono deseado. 15 minutos. PREPARAR: Pese y corte en COBERTURA: piezas de 3 oz, haga un bollo 1½ lb de azúcar granulada con cada una y colóquelas 1½ lb de azúcar en polvo en bandejas para hornear 3 lb de grasa multipropósito forradas en papel. Deje 2½ lb de harina para reposar la masa durante repostería tipo "pastry" otros 15 minutos. Colóquese 2½ lb harina para repostería un poco de BakeSense All tipo "cake" Purpose Palm Shortening Colorante amarillo (a gusto) en las manos y aplane cada Mezcle los dos tipos pieza. Coloque la cobertura de azúcar y la grasa amarilla (ver arriba). multipropósito a velocidad Presione el lado de la pasta HORNEAR: Deje leudar temperatura de 350-380 °F baja durante 1 minuto y contra el azúcar Chilindrina y durante 30-45 minutos hasta que se doren un poco, luego a velocidad media vuelva a colocar la pieza en hasta que alcance 3⁄4 del durante aproximadamente durante 3 minutos. Agregue el molde. tamaño final. Hornee a una 22-25 minutos. 30 PANADERÍA | DICIEMBRE 19 #30782 Trigal Dorado Bizcocho Mix 50 LB #17220 BakeSense Palm All Purpose Shortening 50 LB #35179 Trigal Dorado Fresh Yeast 25 LB TAMBÍEN PUEDE UTILIZAR #48285 Trigal Dorado Concha Mix 50 LB #17217 BakeSense IE All Purpose Shortening 50 LB