PASTELES Y DECORACIONES Diseños de Pastel de la Nueva Era D ejar una impresión en la era digital requiere una estrategia diferente para los decoradores de pastel y los vendedores de productos de panadería. Los diseños de pastel deben ser coloridos y atractivos para que el cliente sepa que está obteniendo algo realmente único. Los diseños de pastel innovadores en las panaderías hispanas en Houston reflejan los tiempos cambiantes. Los acentos de chocolate están presentes por todos lados en la parte superior de los nuevos diseños, desde piezas de 10 chocolate en forma de popote hasta alas de mariposa. Los pasteles de goteo, que lucen cobertura que gotea por los lados, son cada vez más populares y ofrecen más opciones de color, como rosa y negro en el mismo pastel. Los pasteles para verano ahora cuentan con trozos de crema de mantequilla en forma de bola de helado. Los diseñadores de pastel están saliendo de la rutina con creaciones llamativas para atraer a los clientes que desean que sus pasteles para las ocasiones especiales reflejen su estilo personal o capten un interés especial (como el Día de la Madre con adornos de fondant en forma de un estuche con pinceles de maquillaje en la parte superior). Es útil saber que los consumidores están encontrando su panadería cada vez más a través de los canales digitales - ya sea con un teléfono inteligente o por computadora. Eso hace que la necesidad de tener un sitio web fuerte y una presencia en los medios sociales sea aún más importante para el éxito futuro de su panadería. Según un estudio de Visa de 2018 sobre las empresas pequeñas y medianas (SMBs, PANADERÍA | JUNIO 19 010_Pan_Jun19_Cake.indd 10 5/24/2019 11:00:35 AM