bake - March 2015 - PAN16

un pastel que se asemeja a una canasta.
* Coloque un "Peep" encima de
coco rallado sobre un pastelito para
producir un efecto de nido. Sustituya
una dona para el desayuno.
* Corte un malvavisco grande en
cinco pedacitos para crear una flor
en la parte superior de un pastelito.
Use dulces de colores brillantes en el
centro de la flor.
* Añada color a la masa para
pastelitos y para capas de pastel.
Esto ayudará a introducir más color y
añadirá una sorpresa cuando se coman.
IDEAS CREATIVAS DE
PROMOCIÓN
Desde la Pascua hasta las bodas
y las celebraciones de soltera y de
bebé, hay mucho que hacer durante
la primavera con poco tiempo para
pensar en la comercialización de su
panadería. Aquí están algunas ideas
sencillas que pueden ayudar a hacer
que los clientes lleguen a su puerta:
* Haga que el Conejo de Pascua
visite su panadería
* Programe un hora para cuentos
cada sábado por la mañana durante
un mes (las actividades económicas
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para las familias = a más tráfico a su
panadería), donde los niños pueden
decorar pastelitos.
* Ofrezca promociones de café
gratuito durante un mes.
SÓLO PARA NIÑOS
El Día del Niño se celebra en
homenaje a los niños en México el
30 de abril. El Día del Niño se ha
celebrado anualmente en México
desde 1925. Las escuelas organizan
eventos especiales e invitan a los
padres a celebrar y compartir el Día
del Niño con los estudiantes. Se llevan
a cabo fiestas y los niños participan
en actividades como talleres de
narración de historias y de arte. Esto
representa una gran oportunidad para
ser anfitrión de un evento de decoración
de pasteles o magdalenas para los
niños y promover esta ocasión especial
de manera emocionante.
REANIMA CON FRUTA
Muy pocos ingredientes hacen
tan audaz declaración de frescura
como la fruta fresca. Las fresas siempre
han sido un ingrediente favorito de
las panaderías, especialmente cuando
se trata de crear postres. Pero en los
últimos años, los culinarios profesionales
están utilizando las fresas de
manera innovadora más allá de los
postres y del desayuno y son integradas
en los platillos a través todo
el menú.
Otra idea creativa es azar las
fresas rápidamente en un horno caliente
para hacer una "mermelada" de
pleno sabor que puede ser utilizada
como una salsa dulce o salada, o como
ingrediente para sándwich.
Las frutas poco comunes son otra
manera de hacer que sus productos
de panadería, tales como los pasteles
de primavera y las tartas de frutas,
se destaquen.
El kiwi es una fruta versátil que
añade color a la presentación y un
sabor agridulce a las deliciosas tartas.
Combine rebanadas delgadas de kiwi
con relleno de cuajada de limón para
crear un postre sensacional y refrescante
durante los meses de primavera
y verano. Disponible de California de
octubre a mayo, los kiwis de California
están disponibles durante los meses
de invierno, un tiempo raro para esta
cosecha de California. California
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